火锅店生意不好几乎没人该怎么办?
来源:    发布时间: 2019-10-02 01:25   24 次浏览   大小:  16px  14px  12px
火锅店生意不好几乎没人该怎么办?

  我在西安开了个火锅店,路段好,在西安含光门,叫憨小子火锅,装修就花了200万,面积150平米,价格也实惠,从不偷工减料,也不使用劣质食品,除过开业那段时间,生意好,近期几乎没人...

  我在西安开了个火锅店,路段好,在西安含光门,叫憨小子火锅,装修就花了200万,面积150平米,价格也实惠,从不偷工减料,也不使用劣质食品,除过开业那段时间,生意好,近期几乎没人,今天中午只坐了一桌,是不是很坑啊。

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  大汉火锅创始于1999年,在濮阳城区拥有直营店面11家,并在外地市发展连锁店面26家,是一家拥有37家店面,集中央厨房、管理中心、配送中心为一体的餐饮连锁企业。

  先把味道和价格设定成合理的,然后做活动,各种优惠活动慢慢的宣传,时间长了,人气就能上去。

  你的店里主要卖的是什么样子的火锅,清汤锅,还是四川的那种火锅?火锅锅底选择多不多,有没有什么自己点的特色?配料齐全吗?

  除去新鲜,且价格合适的食材,你店里的服务很重要呀!要热情,笑脸相迎,服务要相对迅速,最好在科任点单时,提供一些可行的建议,让顾客觉得自己花钱花得值得。

  你这里地段不错,装修也不错,是优势。但是,餐饮店想打出一片天地,口味,清洁度,服务这几样一定是核心。

  以企业管理培训为主;是一个集销售、培训兼策划于一体的多元化公司;主要提供经营课程,公司拥有完善的销售网络和一支专业化的营销队伍。极力打造中国企业运营的智力密集体,“感悟舍得智慧,免费创造奇迹

  火锅店,只有靠美味,才能留住顾客!在餐饮这一行,没有好味道是没有办法招揽回头客的。味道正宗、口感独特,自然是核心竞争力。火锅要做出好味道,一看食材,二看酱料。如何火锅店的生意不好,最主要的就要从味道方面去考察和改正。

  火锅店的生意如何才能火起来?如果,味道好,服务也好,那么火锅店还是没有生意,生意不好的话,就有很大的可能是火锅店的装修问题。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。

  环境会影响人的心境,从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前,人均30元以内的民众化火锅,往往只重视了味道而疏忽了环境,土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂,沉闷甚至压制。但众所周知,装修是个可深可浅的“无底洞”,民众化的火锅店,如何在投入有限的情形下做出亮点,让人一进来就感到到与众不同,是个庞杂的事情。

  火锅店的生意如何才能火起来?人们在外就餐,除了填饱肚皮之外,还有一个非常大的享受,那就是感受上帝般的“服务”!因此,火锅店需要有更贴心的服务,才能留住更多的客户。

  餐饮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且,为了节省时间,还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

  首先招聘的是管理人员,包含店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购,对他们工作阅历和经验的考核要尽量到他们工作过的地方进行,因为有的人会说但干不好事情,而有的人不善表达却很能干,所以,必需经过多方面考核后,才干全面地懂得其工作才能和敬业精力。管理人员断定后,再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。

  员工招来后,还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房,采用高低床,一般套三的房子可以住10-15人;吃饭则做员工餐或买盒饭;此外,给前厅服务员许诺的月工资,不包括奖金和提成,要在600元以上。

  做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量,人流量大,就有机会赚钱。根本不会亏。

  免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式,也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式!!

  展开全部不知道你前期有没有做店址调查和分析。既然已经开在这里了,只能从目前状况入手了。

  1、分析你的消费群体:不同的群体,消费观念和习惯是不同的,你应该根据开业时的进店群体和最近这段时间的消费群体做个统计,你要知道你的产品面对的是什么样的消费群体,你才能出对策和活动

  2、分析你周边的餐饮环境:看看你周边都是样的餐饮类型,如果偏向中餐和大型类餐饮,那么是你的营销活动问题,如果是快餐和小型餐饮,那么你的选址有问题

  3、是否做了营销活动:根据第一条,来做你的准客户营销思路,要做到引流、吸粉、粘客、忠粉。营销活动建议在当地找这种专业的公司来给做,或者你有这方面的思路也可以自己做。